MSC-Kabeljau-Mandelkruste.pdf
Resource ID
7037
Access
Open
Caption
kabeljau
MIT MANDELKRUSTE GEBACKEN
PORTIONEN: 4
ZUBEREITUNGSZEIT: 30 MIN
SCHWIERIGKEIT: EINFACH
KABELJAU (Gadus morhua)
Zutaten
Zubereitung
4 MSC-zertifizierte
Kabeljaufiletsteaks à 225 g
100 g Semmelbrösel
1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Den Prosciutto knusprig anbraten.
3. Die Semmelbrösel, die Mandeln, die Butter und den
knusprig angebratenen Prosciutto für 15 Sekunden in
die Küchenmaschine geben.
20 Mandeln
50 g Butter
50 g Prosciutto
10 entkernte Gaeta-Oliven
1 Zweig frischer Rosmarin
2 Zweige frischer Thymian
2 Kirschpaprika (frisch oder aus dem
Glas)
4. Oliven, Rosmarin, Thymian, Kirschpaprika,
Chiliflocken, Pecorino, Salz und Pfeffer dazuzugeben
und alles für weitere 10 Sekunden in der
Küchenmaschine zerkleinern.
5. Etwas zerlassene Butter oder Öl auf einem Backblech
verteilen. Den Kabeljau auf das Backblech geben und die
Semmelbrösel gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
50 g geriebener Pecorino
6. Den Kabeljau 20-25 Minuten backen. Zum Beispiel
mit grünen Bohnen, Cherry-Tomaten und Bratkartoffeln
servieren.
Salz und Pfeffer
Guten Appetit!
½ Teelöffel Chiliflocken
Zerlassene Butter oder Öl für
das Backblech
mehr Informationen unter www.msc.org
mehr F ischre zepte unter www.msc.org/rezepte
Usage rights/Notes
MSC DACH